打卤面培训打卤面是山西一带的传统面食。山西太原的打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。打卤面的做法 多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有
授课机构: 昆明顶正餐饮培训
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
打卤面培训
打卤面是山西一带的传统面食。山西太原的打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。打卤面的做法 多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样,也都同样很受欢迎!