南昌味霸小吃培训新闻动态

• 炒制火锅底料要注意哪些事项？

  炒制要注意哪些事项？ 火锅底料因火锅类别的变化而千变万化，但其基本要素却是没有大的区别。为此炒制火锅底料时应注意： 一是选材精细。辣椒一般应选用"伏椒"，即夏季伏天采收的辣椒。色红、味正、辣度好；花椒选用色红、粒饱满、香味足的四川茂汶花椒或陕西韩城大红袍；姜应选用贵州的关岭黄姜，汁足、辛辣无苦味；豆瓣应是四川郫县的豆瓣好。 二是

  2022-04-03 11:00:09

• 正宗瓦罐煨汤培训技术怎么做口味好？

  瓦罐煨汤是我们南昌独有的特色小吃，在我们南昌人的早餐餐桌上必不可少的小吃。瓦罐煨汤的选材非常的广泛，鸡鸭鱼肉中草药材等都可以制作，距今为止已经盛传百年。它的独特之处，产用土陶器罐大瓦罐利用优质木炭加热文火煨制六个小时以上而制作出来，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。消费者可以根据个人的喜好，挑选不同食材制作的煨

  2022-04-03 11:00:09

• 卤海带的做法和步骤

    卤菜的食材有很多，而且非常的丰富，荤素都有。卤海带是其中一种，确实男女 老少都非常喜欢的一款美食。南昌味霸小吃培训学校的卤菜技术高超，并且在行业内的好 口碑都是大家有口皆传的。味霸的卤菜师傅出身于卤菜世家，从小对卤菜的做法耳濡目染 ，不仅对卤菜的做法有丰富的实战经验，至今为止，培训出来的学员也数以万记，有着资 深的教学经验。海带中含有人体所需的

  2022-04-03 11:00:09