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二七校区
广西柳州螺蛳粉、砂锅快餐店、云南石锅鱼
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉
，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
云南石锅鱼是一道仅靠蒸汽来完
成的地方美食。 天祥石锅鱼的石锅无火
烤鸭是具有世界声誉的北京著名
菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙
组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白
万州烤鱼是属于重庆特色传统名
菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东
地区的特色美食，属于粤菜系。 种类主
碳锅类、砂锅类 &nbs
p; 碳锅类：碳锅鸡、碳锅
二年制全科大厨班
; 烹饪原料学
一年制精品厨师班 &n
bsp; 烹饪概论，中国烹
半年制精品强化班 &nb
sp; 烹饪基础知识，调味
三个月速成厨师班 &nb
sp; 烹饪基础、烹调方法、
精品火锅、特色烧烤 精品盖浇饭品种
黄焖鸡米饭 特色炒菜、特色早点 &n
bsp; 特色
精美凉菜、特色小吃 &n
bsp; 精美凉菜：麻辣牛
卤肉类 &n
bsp; 卤肉猪头、猪口条、猪心、猪肝
特色面食、特色油炸 &n
bsp; 特色面食：合记烩面
北京烤鸭 道口烧鸡
; 一重就业保障——体系化
二马路与解放路交叉口
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