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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。

该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾收汁，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现状态

培训类容    

1、黄焖鸡米饭所需食材的选择认识；

2、黄焖鸡米饭秘制酱料制作配方；

3、黄焖鸡米饭秘制五香油的制作；

4、黄焖鸡米饭的制作技巧，重点火候，量的掌握；

5、黄焖鸡米饭成品收汁、调色技巧；

6、开店选址，提供原材料的进货渠道，让你货比三家，全心全意助你开店成功。