【陕西臊子面的来历】是陕西省汉族风味小吃

，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃

【陕西米皮简介】 相传，秦始皇在位时

，秦镇附近有稻田十万亩。有一年，关中大旱

【老潼关肉夹馍简介 】 老潼关肉夹馍特色

。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国西

北特色小吃之一，以陕西地区的“腊汁肉夹馍

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。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习

陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面

粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。 一

汉中面皮（Hanzhong Mianpi

），是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传

擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西

府宝鸡地区为，宝鸡岐山擀面皮2011

油泼扯面，汉族面食，面煮熟捞出，至碗中加

盐、醋、切碎的蒜苗、辣椒面，油烧热浇至辣

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重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地

方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一

麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小

吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身

传统的砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社

会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟

商丘布袋馍可以追溯到几代人以前，陇海铁路

建成通车的时候，商贩挑担子去火车站卖杠子

串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是

草根美食众化的体现，它实际上是火锅的

冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者

说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜

麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地

方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味

冒菜起源于成都，但功成于川渝冒菜不断创新

，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝

木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃。最初是

木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜

系。过桥米线起源于蒙自地区。 过桥米线

酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝.

西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰

牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民

厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，

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麻酱凉面是一道色香味俱全的汉族名点，属于

川菜系。夏日里天热一般都不愿意做热菜，总

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范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习

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选材时候注意土豆选择，发芽土豆含龙葵素，

龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及

西红柿鸡蛋面（也称番茄鸡蛋面）是一种非常

常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主

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炸酱面是中国汉族特色面食。最初起源北京，

不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的

油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点

鸡蛋灌饼是河南安阳一带的名小吃。 营养鸡

蛋灌饼首先是面饼的做法，掌握好火候，要求

山东煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西

南部的临沂、泰安、滕州、济宁、曲阜等地区

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一

种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习

【灌汤包简介】灌汤包子，汉族特色小吃。早

在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌

【牛肉饼简介】牛肉饼是我们生活中常见的食

物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣

【烧麦简介】烧麦又称烧卖、稍美（内蒙古写

法，音shāo mài ）、肖米、稍麦、

【公婆饼简介】面粉富含蛋白质、碳水化合物

、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有

【手抓饼简介】手抓饼原名葱抓饼，起源于中

国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并

【木炭烧烤简介】为专业烧烤师傅的发轫之作

，书中所展示之技艺与心得，尽显不藏私于同

【万州烤鱼简介】重庆万州烤鱼内部环境独具

特色，味道俱佳，采用先烤后炖的科学方法选

【 铁板鱿鱼简介】铁板烧起源于日本,已经

有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大

【鸡翅包饭简介】鸡翅包饭源自于一道工艺台

湾鸡翅包饭，也叫油包饭，以烧烤形式出现在

【烤猪蹄简介】烤猪蹄一种新的特色烧烤，色

、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的

【烤鸭简介】烤鸭历史悠久，起源于中国南北

朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元

【盐水鸭简介】盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著

名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金

【土耳其烤肉简介】土耳其烤肉，（土耳其语

：donerkebap），即“旋转烤肉”

【烤羊排简介】烤羊排属于清真菜，外焦里嫩

，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功

【烤羊腿简介】烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的

一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。

【卤菜简介】卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称

，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红

【凉菜简介】凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘

。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，

【川菜简介】川菜作为中国汉族传统的四大菜

系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味

【盖浇饭简介】盖浇饭是一种古老的汉族小吃

。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东

【炒菜简介】炒菜，中国菜的常用制作方法，

将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导

【生日蛋糕简介】中古时期的欧洲人相信，生

日是灵魂容易被恶魔入侵的日子，所以在生日

【面包简介】面包，也写作麺包，是一种用五

谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食

【汉堡简介】汉堡包是英语Hamburge

r的音译，是现代西式快餐中的主要食物，汉

【曲奇简介】曲奇，来源于英语COOKIE

（英音：'kuki美音：'kukɪ），是

【泡芙简介】泡芙（puff）也读泡芺（a

o），是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张

【手握披萨简介】手握披萨流行于台湾，是一

种在Victry-pizza基础上发展出

【月饼简介】月饼是久负盛名的汉族传统小吃

，深受中国人民喜爱。月饼圆又圆，又是合家

【蛋挞简介】蛋挞（Egg Tart），是

一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋

【冰淇淋简介】冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶

粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料

【奶茶简介】奶茶原为中国北方游牧民族的日

常饮品，至今已有千年历史。自元朝起传遍世