招生对象

身体健康，对烹饪行业有兴趣的社会各界人士。

培养目标

通过组织教学，使学员能够掌握厨师全套技术，熟练掌握红案、白案、雕刻、拼盘的制作技法，熟悉酒店企业管理和经营与宴会设计知识，逐步把学员培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的精英人才。

学 制

五个月

学习内容

认证项目

主打厨艺

烹饪技艺，中式烹饪。中式面点全套技术，烧卤技术，整雕组雕，冷盘彩拼，南北经典名菜，酒店流行菜，百姓家常菜，海鲜河鲜，冷蝶火锅，酱卤烧腊，风味小吃

考取全国通用的职业资格证书和学校结业证书

专业基本功

刀法、刀工，颠勺翻锅，装盘围边艺术，红案、白案。

经营课程

菜肴的创新与发展，八大菜系的制作特点，流行菜知识，烹制菜肴的技巧，开店与经营要领，烹调技术，面点的制作与经营，大型要洗的制作与设计

 学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、酒楼、宾馆、学校、星级酒店、大型连锁餐饮企业等工作。

    ◆ 截止2015年底，连续8年在武汉地区西点点烘焙培训学员保持的学校。
    ◆ 在湖北地区首个将糕点培训科学细分，专业精准定位对口培训的学校。
    ◆ 目前在武汉地区蛋糕烘焙老师最多最专业的学校。
    ◆ 武汉地区首个投资创新研发推出自己蛋糕烘焙教程的学校。
    ◆ 湖北地区首个联合企业对8 1城市圈蛋糕烘焙行业调研分析的学校。
    ◆ 2012年6月武汉金领职业培训学校荣获喜讯：在全市技能培训、创业培训定点单位工作会议上，我校被批准为武汉市“职业技能培训定点单位”
    ◆ 2012---2013年度百万重奖“武昌英才”评比中我校老师荣获武汉地区职业学校中唯一糕点类教师“技能英才称号
    ◆ 以市场为导向，2013年打造“金禾蛋糕“电子商务平台，面向社会推出蛋糕私人高贵定制，为学员低门槛创业提供样板，为学员及时了解市场蛋糕的潮流需求提供手资讯，并及时修正补充培训品种。
    ◆ 2013年末，投资建设“金领蛋糕艺术馆”，下设：翻糖蛋糕设计研发工作室、西点慕斯工作室、咖啡创业工作室、金禾蛋糕艺术店。集研发、设计、制作、交流、销售为一体。成为中国烘焙蛋糕行业精英交流、学习的会所，定点、定向培养烘焙创业高技术人才，成为学校走进烘焙行业市场的先锋，为金领学员提供手技术和创业资讯。
    ◆ 继2013年我校研发设计《中西时令特色糕点配方和生产技术》、《蛋糕、面包、西点开店技术大全》由湖北科学技术出版社发行后，我校2014年推出《丹麦和慕斯配方和生产制作流程》正式出版发行。
    ◆ 2014年九月我校“金禾麦蛋糕店”开业，将蛋糕烘焙技术培训进行落地，为普通老百姓量身打造的蛋糕直营店承载着榜样和标本的光荣任务。从店面选址、税务登记、饼店设计、店堂装修、水电布局、柜台摆放、机器购买、产品设计、材料采购、收银系统、营销培训、订单处理、产品陈列到新品推买全程回馈在校学员，让学员零距离熟悉开店的方方面面，孵化学员开店创业。
    ◆ 2015年我校在理工大学旁重金购置的房产开设自有的新的分校区，是武汉地区唯一自主拥有自己校区的蛋糕学校
    ◆ 2016年1月我校投资50余万元购买先进高端的烘焙机器设备用于欧包等流行健康产品技术教学传播，首个在中部地区将蒸汽加热烘箱和热风炉用于蛋糕面包培训的学校。
    ◆ 武汉金领职业教育扎根在世界知名的武汉理工大学里，15年没有换过地方，只增设了新校区，不像有些学校没实力校区不稳定，经常换地方。

    ◆ 技术服务：用技术表达爱的理念和行动贯穿整个培训过程。
    ◆ 就业服务：每月的“金领企业技术文化宣讲招聘日”让学员从容选择适合自己的企业。
    ◆ 创业服务：开店策划，原材料推介，永续技术支持，开业礼包，关爱于心，相约成功。
    ◆ 人脉服务：充分利用金领宠大的学员群体和强大的品牌号召力，建立蛋糕烘焙交流平台，形成一股力量。积人脉、广交流、携学友、创事业、谋成功。

    ◆ 产品全面升级：从广东、江浙聘请的技师研发、制作推出新品、精品，保证产品的更新换代，紧贴市场，服务学员。
    ◆ 定位清晰，细分对口培训：专业老师配备齐全是专业精准细分的根本，专业的设备设施是精准学技的保证。
    ◆ 校企合作，技术输送：企业派技术骨干到金领串讲，金领的学员零距离的考察企业
    ◆ 行业领军学校：十五年培训的技术沉淀和发展，行业领先的技术实力和宠大的学员群体反哺学校的技术，充实学校技术数据库，对市场上的产品进行深度分析，将技术精准定位和传播。

    ◆ 证照齐全，诚信合法：《中华人民共和国办学许可证》、《组织机构代码证》、《企业单位登记证》、《收费许可证》、《税务登记证》证照齐全，合法办学。
    ◆ 追求品质，载誉而行：自开办以来，金领培训一直赢得了上级部门的嘉奖，连年被评为“先进单位”，职业资格考核，成绩不俗。
    ◆ 强大的品牌号召力：跟200多家企业建立了人才输送关系，选择一些知名企业建立校企合作、技术联盟的合作伙伴关系。
    ◆ 良性循环，实在可靠：金领培训自2002年办学以来，学校稳步发展，学员众多，技术逐年提升，师资不断改良，学校良性循环，实在、安全可靠