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北京寿司饭团培训班 2024-05-08 17:19:00

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授课学校: 北京引航餐饮

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课程介绍 发布日期:2024-05-08 17:19:00
引航餐饮开设的寿司饭团培训班带领学员寿司饭团的制作,手把手教学,免费提供学习材料,免费提供学习餐,发放毕业证书。
寿司饭团培训班
一、寿司介绍

寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。寿司以简单为美味,以自然为美味,超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型,满足了人们一切想象,这也是日本料理逐渐在世界各地蔚然成风的原因。

二、课程内容

核心技术培训
地道配料:食材的选择、处理与烹饪;秘方调配:秘制酱的使用调配;制作方法:操作流程及蒸米配方;寿司醋的制作:配料的制作,寿司基本刀工;选米蒸饭打米:铺米饭及卷竹帘的技巧;各式口味酱汁:喷枪炙烤要领,摆盘的美学。

寿司多样
寿司基础学习,寿司醋配料的制作,寿司酱汁的制作,各式细卷造型的练习;正卷反卷美式卷制作,手卷制作,握寿司、军舰寿司手法,压箱寿司;

卷寿司
卷寿司的手法,细卷的制作,各种形状的制作,正卷类反卷类制作;

军舰寿司
海苔围边制作、馅料制作、味付油扬海盗船制作,韬禾寿司制作;

手握寿司
三文鱼切片的刀工、芥末及寿司酱油做法,北极贝的处理、鳗鱼切片技巧,海苔绑条的制作、拼盘摆盘的技巧;

创意寿司
各种创意寿司的制作

网红饭团
金枪鱼饭团、日式烤鳗饭团、黑椒鸭脯饭团、劲爆又烧饭团、阿香婆辣饭团、龙利鱼饭团、章鱼饭团、蟹子饭团、蟹棒饭团、鳕鱼饭团]、海鲜裹团、腊肠饭团

经典饭团
芙蓉咸蛋黄饭团、黯然销魂饭团、庙口香肠饭团、海苔牛排饭团、营养饭团、海苔鸡排饭团

芝士饭团
爆浆芝士饭团、培杷芝士饭团、鲜虾芝士饭团

时尚三角饭团
玉米饭团、达人饭团、肉松饭团

三、学员待遇

1.两人学习一份学费;2.免费提供学习材料;3.不限学期;4.免费提供学习餐;5.商学院教授指导开店;
6.免费颁发毕业证书;7.免费终身技术升级;8.免费提供创业计划;9.无加盟费采购自由;10.免费24小时咨询。


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