课堂器具：西点烘焙大赛专业器具、西点喷雾

烤箱、面包开酥机、烘焙设备、烘焙系列器具

课程概要：课堂器具：专业西点烘焙蛋糕制作

工具模具课堂内容：一，裱花蛋糕系列裱花配

课程内容：一，生日蛋糕各种花边的制作水滴

花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形

课程概要：慕斯蛋糕类、乳酪蛋糕类、常温蛋

糕甜品饼干类水果巧克力装饰面包系列：全麦

课程概要：裱花工具的认识和使用方法机器设

备的讲解和操作方法鲜奶油的打发方法和保存

课堂内容：1.面包原材料的选购2.面包加

工的基本标准3.面包加工的工艺步骤(包括

课程概要：慕斯培训种类1、慕斯芝士蛋糕的

系统讲述2、慕斯芝士蛋糕原料的选购3、慕

课程概要：一，慕斯芝士系列：芒果慕斯，提

拉米苏， 草莓慕斯 抹茶慕斯 、彩虹慕斯

课程概要：课程内容：一，美味蛋糕制作：海

绵蛋糕，戚风蛋糕，抹胚成型制作二， 点心

课程概要：课堂器具：专业西点烘焙蛋糕制作

工具模具课堂内容：一，慕斯芝士蛋糕系列学

课堂内容：韩式裱花理论：1，原料，工具介

绍，韩式奶油霜原料选择，奶油霜制作2，韩

课程概要：专业翻糖理论知识讲解专业翻糖蛋

糕店的构架进行讲解翻糖蛋糕设备讲解翻糖各

课堂内容：1、基础材料及工具的介绍、储存

及运输2、三种翻糖配方介绍、制作、储存3

课程内容：1，手工私房蛋糕：芭比娃娃系列

，舞蹈的芭比娃娃，芭比泡泡浴蛋糕(芭比娃

课程内容：A.咖啡理论1.讲解咖啡起源及

历史发展2.讲解咖啡豆的处理方式3.讲解

培训内容：A、咖啡理论1.讲解咖啡起源及

历史发展2.讲解咖啡豆的处理方3.讲解咖

课程概要：A.咖啡理论1.讲解咖啡豆的处

理方式2.咖啡在世界各国及在中国的传播3

课程概要：学习咖啡烘培的芝士与技术，用专

业的角度了解从“咖啡种植”到“一杯咖啡”

课堂内容：一、咖啡类1.咖啡店吧台管理知

识2.咖啡的起源及历史的发展，从种子到杯

课程内容：一，咖啡类：咖啡行业讲解，品尝

咖啡，咖啡与健康咖啡的起源及历史发展，从

课堂内容：A，咖啡理论1. 讲解咖啡豆的

处理方式2. 讲解咖啡树的品种与初步认识

课程概要： A，咖啡了解1.讲

解咖啡豆的处理方式2.讲解咖啡树的品种与

课程概要：西餐系列 ：1，小吃及头盘咖喱

牛肉酥皮饺，秘制红烧鸡翅 什锦开胃小吃拼

培训内容：零基础学起，成为酒吧咖啡厅全能

大师级，想在调酒和咖啡领域有所成就及深造

课堂内容：零起步、预专业从事调酒工作或酒

店酒吧管理工作，酒吧开店创业者课堂用具：

课堂内容：1、传统艺术调酒2、港式甜品制

作及课程3、精品咖啡认知及操作4、慢摇吧

课程内容：成为一名优秀的花式调酒师必备精

选表演花式调酒、场地、空间合理运用等专业

课堂内容：一，调酒类：1.调酒师行业介绍

及职业道德2.讲解理论知识，专业、器皿、

课堂内容：调酒师行业介绍及职业道德;讲解

理论知识，专业、器皿、杯、壶、及吧台构造

课程概要：课堂用具：专业调酒制作工具、酒

吧常见器具课堂内容：1传统艺术调酒2港式

课程概要：水果杯：1各种新鲜水果与时令水

果保鲜的知识理论2夏季受欢迎水果的搭配与

课程概要：1.酒理的讲解、酒的搪化转换特

性，分别阐述发酵、蒸馏、配制等酿造方法2

课程概要：课堂器具：标准西餐用具、高压扒

炉、定频焗炉、西点烘焙大赛专业器具、西点

课程内容：1 、寿司基本知识，器具，寿司

米饭制作方法2 、寿司常用酱料配方与制作

课堂器具：餐厅标准西餐用具、高压扒炉、定

频焗炉、西点喷雾烤箱、造型面包开酥机、烘

课程内容：传统披萨：1.披萨酱制作：a.

美式披萨酱;b.意式披萨酱2.披萨面饼：

课程概要：课堂器具：标准西餐用具、高压扒

炉、定频焗炉、西点烘焙大赛专业器具、西点

西餐课堂内容：1，小吃及头盘：咖喱牛肉酥

皮饺，秘制红烧鸡翅 什锦开胃小吃拼盘 卡

培训内容：市场流行西餐简餐做法：1、牛扒

系列：牛肉的部分分割和用途：a.牛肉的分

课堂内容：西餐厅创业，经营管理与就业指导

西餐用餐礼仪，服务礼仪西餐设备器具的认识

培训内容：市场流行西餐简餐做法：1、牛扒

系列：牛肉的部分分割和用途：a.牛肉的分

培训内容：1.市场流行西餐简餐做法：咖喱

鲜虾堡套餐，照烧牛肉套餐，海南鸡饭套餐，

培训内容：1奶茶制作及原料知识2创业筹备

及运营方案3如何高效控制成本4双皮奶的储

培训内容：1奶茶制作及原料知识2双皮奶、

布丁的制作与储存3港式奶茶系列4台式奶茶

培训内容：1奶茶制作及原料知识2创业筹备

及运营方案3双皮奶的制作与储存4.布丁制

课程内容：纵爽沙冰：芒果冰沙，草莓冰沙，

红豆冰沙，蓝莓冰沙，柳橙冰沙，哈密瓜冰沙

课堂内容：1、冰淇淋众多口味制作2、适宜

冰淇淋店及奶茶店的运营方案3、冰淇淋的消

培训内容：1，奶茶系列：双拼奶茶，玛奇朵

奶茶，白兰地奶茶，蜂蜜奶茶，姜母奶茶，乌

课程概要：水果杯：1各种新鲜水果与时令水

果保鲜的知识理论2夏季受欢迎水果的搭配与

课程概要：泰芒系列班1泰国芒果的辨识理论

课2奶油的制作与掌握方法3果肉的保鲜与切