小焖锅，是单人单份的小焖锅。之所在在焖锅前面加上一个“小”字，是为了与人们熟知的大焖锅进行对比。大焖锅是多人同食的一种美食，小焖锅则是一人一锅的美食。小焖锅的特色不仅仅是单人单份的一个“小”字，还可以选择不同的菜品和不同的口味，比如一份小焖锅、一份焖面，一份焖饭，一锅酱香一锅香辣，米饭和面食的对抗，清淡与重口的对决。
一、技术传授：
食材的选购和预处理、不同肉类的各种腌制方法、食物的保鲜方法等等。
二、镇店三大特色系列：
1、焖菜系列：
（1）口味： 酱香、麻辣、香辣、金汤、番茄 、咖喱
（2）菜品： 大虾焖鸡、鸡腿焖锅、牛蛙焖锅、排骨焖锅、丸子焖锅、素什锦焖锅、花蛤鸡焖鸡、番茄牛腩焖锅、土豆牛肉焖锅、五花肉焖锅、猪手焖锅
2、焖饭系列：
（1）口味： 酱香、猪扒、咖喱、香辣、番茄、黑胡椒
（2）菜品： 黑椒牛肉焖饭、酱香猪排焖饭、番茄鱼丸焖饭、咖喱鸡肉焖饭、香辣排骨料饭等
3、焖面系列：
（1）口味： 酱香、香辣 、番茄、原味
（2）菜品： 酱香排骨面、香辣牛肉面、番茄牛腩面、五花肉豆角焖面等
三、精美凉菜：
芹菜花生米、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、泡椒凤爪、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、果仁菠菜、酸辣藕片、皮蛋豆腐、双椒牛肉、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
品种多味道好：技术全面，给顾客新鲜感，锁住回头客。
专业技术好：一线师资，教学严谨。口味火爆市场。
因材施教：两人学习只收一份学费，一对一指导，手把手教学，全程实操，学会。
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毕业有保障：商学院教授指导经营，免费技术复习和升级。
