羊棒骨是精选羊后腿大腿根部部位，肉质鲜嫩且有嚼劲。羊棒骨的取材很重要，所选骨头粗细、大小都会影响口味的好坏。好的羊骨棒，讲究肥瘦相间，搭配着软烂的羊筋，咬一口下去，毫无油腻感，美味堪称一绝，适量的吃一些羊棒骨还可以补肾壮阳。
1、技术传授：汤底制作、炒料制作、蘸料调制、配菜加工、中草药运用
2、特色拌菜：芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
1、全程实践，不限学期；2、商学院教授，亲自指导开店；3、两人学习只收一人学费；4、免费技术升级；5、免费24小时技术咨询；6、免费提供学习材料；7、免费提供学习餐；8、免费颁发毕业证书；9、免费定制创业计划；10、不收加盟费、管理费。
