海鲜烧烤项目
1.每到周末，海边的海鲜烧烤店，都围满了专门过来吃烤海鲜的食客
2.海鲜烧烤炉和一般的烧烤炉没有区别，不仅可以烤肉串，还能烤海鲜
3.学员不仅学了海鲜烧烤，也学了烤羊肉串，过来吃烧烤的人，都会点

培训种类
豪华烤鲍鱼★蒜蓉烤生蚝★蒜蓉烤扇贝★香烤圣子王★烤花甲★烤基围虾★烤鱿鱼花★烤秋刀鱼
技术培训
1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助店面的选地址（免费）
3、店面装修与设计草图（免费）
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。      
培训时间
第1天9:00-12:00——理论学习
认识海鲜烧烤设备和器具的认识与使用维修，讲述海鲜烧烤来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——海鲜烧烤培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成海鲜烧烤制作：
①烤海鲜酱料的制作技术与技巧
②烤海鲜配菜的制作技术与技巧
③炒海鲜的制作技术与技巧
④未出售完的海鲜养殖方法
⑤培训调味盐、调味油配方与技术。
第3天——学员自己练习
毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。