烧烤/无烟烧烤项目
1.无烟烧烤油烟少无名火，开店不受限制，时下火爆的烧烤
2.百勺味餐饮推荐无烟烧烤设备，我们会为学员代购无烟烧烤的小吃设备
3.百勺味餐饮会对毕业的学员进行长期跟踪与回访，对在开店过程中遇到的问题，协助解决

培训种类
韩式烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★地方烧烤风味等
飘香羊肉串★香烤猪肉串★香烤鸡肉串★夹烤骨肉相连★烤火腿肠★花式烤香肠★ 飘香烤脆骨★飘香烤排骨★卤烤鸡爪★烤撒尿牛肉★烤波纹素鸡 ★海带节节烤 ★烤花纹馒头 ★烤千张香菜卷 ★烤齿纹土豆 ★整烤茄子 ★烤香菇 ★夹烤平菇 ★夹烤金针菇 ★波纹烤黄瓜 ★脆香烤藕片 ★整烤玉米 ★排烤韭菜 ★串烤鸟蛋 ★烤馒头 ★烤香干 ★烤臭豆腐
技术培训
1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助烧烤店面的选址（免费）
3、烧烤店面装修草图（免费）
4、烧烤店内设备的准备（提供合作厂家）
5、烧烤菜单的定价（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、烧烤开业的促销活动（免费）
8、原材料的选择，采购，成本，预算。     
培训时间
第1天9:00-12:00——理论学习
认识烧烤设备和器具的认识与使用维修，讲述烧烤来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——烧烤培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烧烤制作：
①培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
②培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
③培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
④培训花样水果串的制作和处理方法。
⑤培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
⑥培训无烟烧烤技术。
⑦培训调味盐、调味油配方与技术。
⑧培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
⑨培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
⑩培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
第3天——学员自己练习毕业赠送
《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。