培训内容

五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、排骨粉、茄肉酱粉等

培训费用

1580元    包含产品技术转让费、学习食材费、学员实习食材费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费、包食宿等，中途保证不再另收任何费用。

培训课程

1. 传授做面条面粉的识别以及性能

2. 传授做面的配方以及和面、压皮、出面、煮面、掸面的技巧和冬夏储存方法

3. 传授卤水香辛料的识别、作用、选材、配比、加工和面汤卤水、面汤膏汤的做法以及夏冬保管方法

4 传授牛肉等食材的采购技巧（也可随采购部工作人员去市场调研、考察）

5. 传授牛肉等食材卤制时的火候、技巧和注意事项

6. 传授各种煨码（臊子）的做法以及保管方法

7 传授秘制红油的熬制方法以及保管方式

8. 传授各种面条、湖南米粉的出品调味方法

9 传授虎皮鸡蛋、卤香干、卤莲藕、卤香肠的制作方法

10. 学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止