武汉热干面项目
1.热干面不仅在武汉人爱吃，江苏的人们也非常喜欢吃，又排上了长长的队伍
2.武汉面不需要复杂的设备，只要下面的桶就可以了，生意好，可以多买几个
3.百勺味餐饮的武汉热干面非常正宗，学员回去就叫正宗武汉热干面，生意还不错的

培训种类
红油热干面★三鲜热干面★卤汁热干面★炸酱热干面★牛肉热干面★虾仁热干面★老牌热干面★火腿热干面★酱香热干面★鸡丝热干面★什锦热干面等
技术培训
1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。  
培训时间
第1天9:00-12:00——理论学习
讲述武汉热干面的发展及基础知识。
第1天13:00-17:00——武汉热干面培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成武汉热干面制作：
①选面技术，煮面掸面技术；
②高汤、卤汁制作；
③红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术；
④芝麻酱的制作，炸酱，牛肉，虾仁处理方法；
⑤红油热干面，卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，虾仁热干面制作
第2天——学员自己练习
毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。