培训内容

瓦罐肉饼汤系列：

鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤

瓦罐排骨汤系列：

莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤

瓦罐鸡汤系列：

天麻乌鸡汤、海带鸡汤、人参鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、牛膝眉豆凤爪汤、冬菇鸡脚汤、西洋参乌鸡汤

瓦罐鸭汤系列：

茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、海带鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤、灵芝金针老鸭汤

瓦罐猪杂汤系列：

黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤

瓦罐滋补汤系列：

天麻川芎乳鸽汤、淮杞鹌鹑汤、巴戟海龙瘦肉汤、杜仲牛鞭汤、白果杏仁猪脑汤、首乌莲须鸡蛋汤、杏仁桂圆鹌鹑汤、淮杞甲鱼汤、杏仁川贝甲鱼汤、淮山芡实老鸽汤、胡椒猪肚汤

煨甜汤系列：

冰糖雪梨汤/银耳莲子汤/红豆花生汤/冰糖绿豆汤/川贝豆腐汤

瓦罐蒸菜系列：

豉汁蒸排骨、香菇蒸滑鸡、芙蓉三宝蛋、萝卜牛腩、排骨蒸豆角、长豆角蒸茄子、五香粉蒸肉、土豆红烧肉等

精美小菜系列：

凉拌毛豆、凉拌海带丝、香辣土豆丝、刀拍黄瓜、凉拌腐竹、小葱豆腐、凉拌皮蛋等

蒸饭系列：

原盅蒸饭 荷香笼仔饭

套餐系列：

A. 12元套餐：一瓦罐、一饭、一小菜

B. 16元套餐：一瓦罐、一饭、一蒸菜

C. 20元套餐：一瓦罐、一饭、一蒸菜、一小菜

D. 26元双人套餐：两瓦罐、两饭、一蒸菜、两小菜

培训费用

1880元    包含产品技术转让费、学习食材费、学员实习食材费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费、包食宿等，中途保证不再另收任何费用。

培训课程

A. 传授食材、药材的识别、选购方法和技巧

B. 传授各种肉类食材、辅料食材的处理方式以及技巧

C. 传授秘制汤底配方的调配

D. 传授瓦罐的保养方法以及注意事项

E. 传授木炭的质量的辨别方法

F. 传授各种煨汤罐的层次码放技巧以及火候的掌控

G. 传授各种蒸菜的选材、配料、调汁、以及蒸制的过程当中注意事项

H. 传授各种凉拌小菜的选材、配料、调汁、刀功

I. 学员在基地或者实体店动手实施所学课程，老师在旁督促纠正