培训内容

A.狗肉火锅

B.羊肉火锅

C.原汤鱼火锅，香辣片片鱼火锅、酸菜鱼火锅、贵州酸汤鱼火锅、豆豉鱼火锅

D.鱼头火锅、排骨火锅、鸡火锅、鸭火锅、腊鸭火锅

E.带皮牛肉火锅、牛肉火锅、牛杂火锅、牛腩火锅、牛筋火锅、牛蹄火锅

培训费用

1880元    包含产品技术转让费、学习食材费、学员实习食材费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费、包食宿等，中途保证不再另收任何费用。

培训课程

A.食材的选择以及中草药、香辛料的识别（可随公司采购人员一起去市场现场调研、考察）

B.食材的分解、初加工

C.秘制火锅料的熬制方法以及注意事项

D.特制高汤的熬制方法以及注意事项

E..秘制红油的做法

F.味碟的调制方法

G.成品的制作（红汤、白汤）

H.半成品、成品的保管方法