大娘手工水饺项目
1.水饺不仅在北方有市场，南方人也爱吃
2.百勺味餐饮推荐水饺设备，我们会为学员代购水饺的小吃设备
3.百勺味餐饮会对毕业的学员进行长期跟踪与回访

培训种类
素三鲜★白菜猪肉★胡萝卜肉★韭菜猪肉★荠菜猪肉★芹菜猪肉★三菇★全猪肉★羊肉大葱★牛肉鲜★松仁三鲜★荠菜鲜虾★鲜菇鸡肉饺★青菜猪肉★牛肉芹菜等二十几种口味
技术培训
1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。  
培训时间
第1天9:00-12:00——理论学习
讲述水饺的发展及基础知识。
第1天13:00-17:00、第2天——水饺培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成水饺制作：
（1）大娘水饺原料的选购
（2）大娘水饺食材的预加工
（3）大娘水饺加工的基本标准
（4）大娘水饺加工的工艺步骤
（5）大娘水饺各种馅的调制
（6）大娘水饺饺子皮制作
第3天——学员自己练习
毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。