课程详情：
北京北方麦场西点烘焙奶油裱花辅导班课程包涵的类别和类型都比较多，操作手法也比较多，通过专业老师的传授和指导，学员毕业后都可以做到举一反三的成果，经过系统的学习，相信你一定可以成为一名优秀的烘焙师。
第 一、二课时：
1.工具的认识与使用方法:抹刀、锯到、火枪、西点刀、橡皮刮刀、裱花袋、电子称
生产安全与产品的保存方法
2.区分淡奶油与植物奶油的区别及奶油打发的操作及注意事项
3.淡奶油的品牌与口感性价比
第三、四课时
1.花边的制作手法与技巧
2.豆子边、喷丝、云朵、花篮、吊边、贝壳边
第五、六课时
花边的制作手法与技巧：星星、叶子、编花篮、窗帘花边、等等十几种边
第七、八课时
常用花卉的练习制作：玫瑰花、百合花、五瓣花，菊花，康乃馨，月季，牡丹
第九、十课时
中、英文字体练习制作：生日快乐、福如东海，寿、HappyBirthday，松树，鹤，寿桃，巧克力拉线膏的选材及使用
第十一、十二课时
蛋糕胚抹面的技巧，练习抹面、圆面，快速抹平、一刀收
第十三、十四课时
生肖6款，成品组装
第十五、十六课时
寿公寿婆，成品蛋糕，阶段考核
1.优秀教师指导：我们的授课老师均有国际知名五星级酒店厨师长、业界知名大师、高级西点技师、高级翻糖师，亲自面授技艺与经验。并都拥有多年的授课经验，曾获得过北京赛区金奖，优秀造型金奖，全国总决赛银奖等奖项。也曾多次受邀参加电视栏目。
2.理论与实践教学相结合：北方麦场烘焙学院品牌能够更加贴近消费者的生活，为学员们提供相应的烘焙知识培训的过程当中，也能够为其提供良好的实践机会，使每一位学员可以在获得相应的烘焙理论知识之后，通过实践操作的方式来获得技术和理论的巩固。
