本课程包含了：肉松火腿，芝士培根，热狗，墨西哥奥利奥，奶香吐司，椰蓉吐司，豆沙吐司，杂粮吐司，山型土司，原味法棍，蒜香法棍，全麦法棍片，创意法棍，南瓜芝士软欧，紫薯奶酪软欧，德式法罗纳，蜂蜜核桃，德式乡村包，田园杂粮包，等接20款产品的学习与6款馅料的制作。
零基础创业小白
对烘焙有热情但从未系统学习过，希望通过短期高密度训练掌握开店核心技能，避免走弯路、浪费原材料成本。
私房店主技术升级
已有一定基础但产品单一、技术瓶颈明显，希望学习裱花、慕斯等进阶技法，丰富产品线，提升客单价与客户复购率。
餐饮从业者转型
经营奶茶店、咖啡厅、轻食店等业态的老板，希望通过增加烘焙品类实现门店增收，需要掌握从设备选型到产品研发的全套知识。
家庭烘焙爱好者
不追求开店，但希望系统提升技术，做出媲美私房品质的蛋糕，用于家庭聚会、亲子活动或社交分享。
第 一天吐司类4款
奶香吐司，椰蓉吐司，豆沙吐司，杂粮吐司
椰蓉馅，吐司重点知识讲解
第二天鲁邦种法日式甜包4款
肉松火腿，芝士培根，热狗，奥利奥墨西哥
肉松馅，自制沙拉酱，墨西哥酱，卡仕达酱
第三天法棍类4款
原味法棍，蒜香法棍，全麦法棍，造型法棍
香蒜馅，法棍划刀手法和注意事项
第四天中种法软欧3款
南瓜芝士软欧，紫薯奶酪软欧，德式法罗纳
鲁邦种制作，烫种制作，奶酪馅调制
第五天传统欧包3款
蜂蜜核桃，德国碱水包，田园杂粮
划刀手法讲解，碱水配比讲解
