本课程采用理论+实操双轨教学模式，系统教授法式甜点制作核心技术课程涵盖戚风蛋糕、慕斯甜点、巧克力调温等八大核心模块，综合能力训练:喷砂、淋面、组合装饰、展台摆设等4饼底饼底沙布列、香仁蛋糕胚、海绵蛋糕胚、戚风蛋糕胚、达克瓦兹饼底、鸠康地蛋糕胚等5理论理论知识:法式西点基础常识、原材料挑选与保存、色彩搭配等原材料烘焙，并且有行业导师全程指导接下来就小编一起来看看了解下如何学习吧！
法式甜点，是精确到克的艺术，是风味平衡的哲学。在校区，我们将还原一家专业法甜后厨的工作场景，带您深入探索慕斯、淋面、巧克力装饰等高级技法。这不仅是技术的提升，更是一场关于美学与创意的感官盛宴。
产品融会贯通风味延伸
技术重点&难点反复跟进，短期内达到优秀学习效率与效果学成后均可完成教学产品的独立制作。
适合人群
零基础
开私房店
热爱烘焙
提升个人能力
课程特色:
技术前沿:传授当前高端甜品店流行的技术与产品造型，
美学培养:重点培养学员的审美与产品设计能力，打造独一无二的甜点作品大师指导:由拥有多年五星级酒店经验的西点行政总厨在校区亲自指导
