1、话说酸辣粉市场
酸辣粉源于四川民间取食材至当地手工制作的红薯粉，口味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃，深受大家的喜爱。
2、够地道才够味
蜀湘情缘专业师傅,反复几百次的试验为了地道酸辣粉的和谐,选用自制酱料来调配麻、辣、鲜、酸等配合娴熟的技巧、火候、独特工艺和方法调度出来的酸辣粉鲜爽可口,厚重香醇,让人百吃不腻。
1.观摩酸辣粉的制作流程
2.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧
4.酱料，红油的制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术
6.调味配料、鲜酸汁的制作
7.各类酸辣粉制作方法。
8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的选材、配方、配比及煨制。
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。
5.反复实践操作，熟练操作流程。
好味道:味道是决战市场的关键,我们欢迎到校考察,您满意,在报名。
实力强:蜀湘情缘伴学员已走过多年，培养无数学员成功开店,学习有保障。
学的好:小班授课、实践教学，学员全程实践动手反复学习,开店无后忧。
学后无忧:提供创业指导,学员技术免费同步升级。
