蛋糕裱花有必要学吗

  往往，大家都说要“学做蛋糕”，其实大部分人指的都是裱花蛋糕，是使用奶油制作的这一类蛋糕！关于裱花，其实是非常有必要学习的，小编为大家罗列出学习裱花的几点重要性。

  首先，裱花蛋糕应用广！裱花基本上甜品店里都会有销售！水果蛋糕、欧式蛋糕、多层蛋糕、祝寿蛋糕等等，说明这类蛋糕的普及程度很高。不难想象，很多人到了生日，会想到要不要买个蛋糕，而这个“蛋糕”，目前指奶油蛋糕的还是多数！

  第二，裱花蛋糕利润高！操作快捷，相对利润较高，时间成本较低。如果提前预备好蛋糕坯，让裱花师在现场为顾客制作蛋糕，前后十分钟一个8寸或10寸蛋糕就可以带走了，不但时间很快，而且利润也是很客观！

  第三，裱花技术应用广！裱花技术不仅仅应用于以上的蛋糕制作中，在个人的技术力体现上，裱花也是非常需要功夫的，另外在甜品制作，烘焙产品，甚至蛋糕制作中，多少都会涉及到裱花基本功，利用裱花袋，挤出各类造型的手法好，自然做出的产品漂亮，不是么？

  第四，裱花技术具有竞争力。如果要开一家个人的特色店面，与当地其它店面竞争，这种竞争，主要在于两方面，一是品牌影响力（涵盖顾客对你这家店面的整体感觉和体验，如售前，售中，售后等），二是本身产品，涵盖对食材的考究、技术水平的体现与带给顾客的艺术感（拉开本店与其它店的很重要的元素）。

  第五，提升其它技能，接受更快，制作水平更高！这就需要给大家介绍下其它蛋糕品类了。蛋糕，裱花是很重要，但绝不仅仅只有裱花。韩式裱花、立体蛋糕、翻糖蛋糕等，其实都是叫做蛋糕，往往有学生笼统的说学蛋糕，或许还未了解这些蛋糕吧！当然，这些蛋糕的制作都是与裱花有相通的技术点的，具有裱花基础，自然进修其它技能更加快速，制作水平也更高。欧丝蒂烘焙学校开设裱花提升课程，涵盖色彩的调配、工具的使用等等，能够全方位的提升学员的裱花技能。

  无论是甜点师、烘焙师等等工种，他们是在本身技术上更专业于甜点、烘焙，但并不是说这些师傅们没有裱花基础，其实在很多地方，都是要用到裱花技巧对产品进行装饰的！