北京欧米熊西点烘焙的韩式裱花专项培训班（8天）是专为零基础学员和烘焙爱好者设计的短期课程。课程采用小班制教学，注重实操，95%的课程为实践操作，确保学员快速掌握韩式裱花的核心技巧。学校还提供创业指导，助力学员开启烘焙事业。
【课程介绍】
韩式裱花的制作，设备的操作，保养，选购要点；韩式裱花原料的辨别和特性
【培训对象】
对韩式裱花感兴趣，有想法，独立开艺术创意类韩式裱花的人群。
【培训时间】
随到随学，循环教学，一期不会，免费在学。
【培训目标】
系统掌握韩式裱花的基础知识，韩式裱花的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和认识，可胜任西点师的工作和独立开店的能力。
【课程内容】
首日
理论知识：色彩理论知识讲解，如何运用12色环进行调色，了解色彩原理。色素的特性了解及运用。天然果蔬粉的调色方法。花嘴工具的认识、修整及使用。五瓣花、樱花、绣球花。
第二天
轮峰菊、轮峰菊花苞、芍药、芍药花苞、欧哈拉玫瑰、豆沙霜的调制及调色方法，夹色，混色，裹色方法。
第三天
叶子的挤法：拔的叶子、平叶、树莓、棉花。
第四天
如何运用软件进行配色，调色。色系选定。蛋糕款式选定。成品蛋糕组装方法。
第五天
透明奶油霜的制作。色系选定。高阶豆沙花卉：牡丹、牡丹花苞、马蹄莲、圣诞玫瑰、抖叶、针叶。
第六天
高阶豆沙花卉：毛茛、毛茛花苞、风信子、傲梅、奥斯汀玫瑰。各式花嘴认识与手法讲解。
第七天
透明奶油霜的制作。花卉制作：洋甘菊、婚纱花。多肉的制作：山地玫瑰、钱串、仙人球、松果。
第八天
透明奶油霜的调制。3D立体浮雕手绘的讲解及制作。
