北京小吃技术学校,首选-北京品味轩小吃培训学校,专注于地方特色小吃教学服务,个性化教学+小班授课,专业师资手把手一对一现场指导授课,轻松掌握各色小吃制作方法,欢迎报名学习小吃制作!
1、烩面
培训内容:烩面的制作比例、核心汤料配方羊肉处理、等辅料制作。
2、担担面
培训内容:面的制作比例、核心汤料配方比例等辅料制作(辣口)。
3、刀削面
培训内容:刀削面的制作比例、削的技巧、卤的制作(猪肉肉丁，猪肉臊子，红烧牛肉，香菇鸡块，酸豆角，茄子肉丁，西红柿鸡蛋、炒刀削)。
4、久久鸭
培训内容:鸭脖鸭头、鸭锁骨鸭肝、鸭胗等核心中草药配方比例。
5、香河肉饼
培训内容:香河肉饼的全套核心技术、肉素馅的制作、面的制作。
6、煎饼果子
培训内容:各种面比例配方、酱料制作、薄脆的制作
7、手抓饼
培训内容:手抓饼制作比例、操作流程、核心酱料的制作等辅料制作
8、里脊肉饼
培训内容:面的制作比例、里脊的腌制制作
9、铁板香豆腐
培训内容:铁板豆腐调料做法、汤汁小料制作等全套过程!
10、臭豆腐
培训内容:(豆腐批发)各种[]味汁的配方比例(酸菜，原味，香辣）
11、板面
培训内容:核心中草药配方比例、面的制作比例、卤蛋、肠丸子等辅料制作
12、饴烙面
培训内容:面的制作比例、卤的制作、(猪肉肉丁，猪肉臊子，红烧牛肉，香菇鸡块，酸豆角，茄子肉于，西红柿鸡蛋)等
13、肉夹馍
培训内容:白吉馍的制作比例、辣汁肉的比例配方
14、酸辣粉
培训内容:核心配方比例、辣椒油的制作等辅料的制作
15、鸡蛋灌饼
培训内容:灌饼的制作比例、操作流程、核心酱料的制作等辅料制作
16、酱香饼
培训内容:土家酱香饼全套核心技术酱的制作、饼的制作等
17、朝鲜冷面
培训内容:朝鲜冷面的全套核心技术，核心汤料配方技术、制作过程等
18、鸭血粉丝汤
培训内容:鸭胗鸭肝鸭血的处理、核心汤料配方比例
19、烤面筋
培训内容:烤面筋的工艺流程、烤面筋撒粉料的使用、烤面筋各味汁的调制、红油制作全套技术
20、凉皮
培训内容:核心麻酱小料、辣椒油制作等辅料制作
