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北京云南过桥米线培训

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课程介绍 发布日期:2019-11-29 09:24:08
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北京云南过桥米线培训
云南过桥米线培训介绍:
过桥米线简介:

  过桥米线已有百多年历史,五十多年前传至昆明是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料、二是佐料、三是主料、四是主食鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

教学内容:

  秘籍一:米线
  绝无添加剂食用胶,安全健康有营养,配合汤汁的浓郁,通过文火慢煮,-并出锅,美味扑鼻。
  秘籍二:汤汁
  经过数年的精心研究而来,采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,秘制而成。
  秘籍三:砂锅
  采用“改良新砂锅”,能承受数百度高温,传递热能均衡持久,能最大限度释放食物味道。
  秘籍四:养生
  千丝瑞米线含有各种营养物质,具有增血液、减缓衰老、延年益寿、强身美容等保健功效,并且含的脂肪非常少,可使多余脂肪逐斩代谢,起到养生作用。

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