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北京锅贴培训班 2019-08-14 11:36:27

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授课学校: 北京品味轩餐饮管理学校

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课程介绍 发布日期:2019-08-14 11:36:27
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北京锅贴制作培训学校,优选-北京品味轩小吃培训学校,纯正教学方法,基础教学开始,实操授课,老师课堂上一对一实操示范,手把手教学服务,帮助学生反复勤加练习,掌握锅贴制作技术!
北京锅贴培训班
锅贴培训班简介:
课程介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
  培训项目:老北京锅贴
  培训方式:一对一教学,现场参观,时间可自由安排
  培训费用:(详细可咨询在线客服老师)
  培训时间:3-8天小班授课,随到随学(每天的九点到下午五点.)
  售后问题:提供后期的技术支持与服务
  北京小吃系列项目有:卤煮火烧、爆肚、锅贴、炒肝、炸酱面、烧饼、烧麦等。

课程内容:

  1:锅贴技术,首先学习制作各种馅料,包括牛肉馅、素三鲜馅、肉三鲜馅、芹菜肉馅、南瓜馅、韭菜肉馅、海鲜味馅。品种齐全,口味丰富。
  2:然后学习和面、揉面、成型,学习这个步骤的时候,主要讲究面皮柔韧有弹性,有爽滑可口。
  3:接着学习制作秘制汤料,煎锅贴的时候,加入这个秘制汤料,滋味更加鲜美。
  4:各种食材准备好之后,就学习包锅贴,掌握包锅贴时候的手法。
  5:再下一步,就是学习使用煎锅,把握温度和火候,煎制锅贴,要求煎得底部焦黄酥脆,内部香鲜嫩滑。
  6:每一个步骤,都会在师傅的示范指导下,由学员亲手操作,反复实践,全套技术配方,毫不保留,都完整细致的教给学员们。

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