北京百甜汇西点培训学校翻糖蛋糕培训班,小班教学,专业老师手把手培训学习,零基础即可学习,翻糖蛋糕培训课程教学内容精简实用,以实操为主,帮助学员短时间内掌握所有翻糖蛋糕制作技术.

翻糖蛋糕培训班

课程介绍

  百甜汇西点培训学校翻糖蛋糕班课程有无经验均可学习，针对从事大中型西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的西点师工作，针对独立开西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的创业人士学习。课程内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性西点教学特色。毕业后推荐到百甜汇国际甜品连锁店实习。

课程设置

  针对人群：想开西点店、从事西点师等人士。
  技能要求：无需经验，零基础即可学习。
  毕业水平：掌握课程所有翻糖蛋糕制作技术，毕业颁发毕业证书。
  教学形式：小班制教学，每个班次10人左右，老师手把手指导。
  动手机会：实操为主，让你在短时间能掌握翻糖蛋糕技术。
  上课时间：周一至周五（上午9：30-12:00下午13:30-16:30）针对在上班或者上学的学员，百甜汇特设周末班，你可以利用业余时间来学习。
  工作安排：在百甜汇西点培训机构学满毕业后，免费推荐到百甜汇甜品全国连锁加盟店实习、工作。
  学员住宿：可安排到合作的酒店、公寓，高低价位都有。

课程内容

  1、翻糖蛋糕的来源文化
  2、糖膏的使用及保存
  3、捏塑棒的技法（平角刀，豆形棒，针形棒）
  4、翻糖模具的应用以及表面装饰（花边，小型压花模具，纹路等）
  5、翻糖蛋糕的配方，黄油昂双的配方，
  6、翻糖饼干的配方，蛋白霜的配方
  7、花卉（玫瑰花，小雏菊，牡丹）
  8、两款卡通动物（小熊，小鸟）
  9、包面的手法（灵活运用翻糖的包面包裹泡沫假体）
  10、翻糖蛋糕的独立设计制作（毕业作品）