课程详情
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于美食的需求也在不断增加。甜点作为一种美味可口、口感丰富的食品，受到了广大消费者的喜爱。特别是在年轻人中，甜点已经成为了一种时尚和潮流，具有较大的市场潜力。另外随着餐饮业的快速发展，甜点市场也在不断壮大。各种新兴的甜点品牌、创意甜点店等不断涌现，为甜点市场注入了新的活力。同时，随着移动互联网的普及，线上甜点外卖、甜点电商等新型业态也逐渐兴起，为甜点市场的发展提供了更多的机会。
【适合人群】：
1、想要学习西点技术或者提升专业能力的人群；想要从事西点行业或者想要开店创业的人群
2、喜爱法式甜点，追求精美制作的零基础人群。
【授课内容】：
1.私房伴手礼盒系列
香葱曲奇、花园曲奇饼干、咸蛋黄酥饼、原味云顶曲奇、抹茶云顶曲奇、可可云顶曲奇、司康的要点讲解与实操、酸甜莓果饼干、杏仁抹茶饼干、奶香紫薯饼干、浓情可可饼干、原味黄油饼干、咸蛋黄酥饼、饼干面团的分析讲解、饼干的存放和保质期、饼干礼盒的搭配和售卖技巧讲解。
2.火山蛋糕系列
古早胚的知识要点的讲解与实操、茉莉绿茶奶油、开心果奶油讲解、火山奶油酱夹馅制作与实操、芒果卡仕达酱、芒果卡仕达奶油、黑糖珍珠卡仕达奶油、黑糖卡仕达、香草冰激凌、草莓乳酪奶油。
3.经典蛋糕卷系列
蜜桃乌龙卷、乌龙茶夹心、香芋紫薯卷、香芋紫薯冻、原味豆乳卷、豆乳夹心、竹炭蓝莓卷、蓝莓奶油、梦龙阿华田卷、巧克力脆皮/阿华田奶油/蜜瓜抹茶卷、原味夹心奶油/奶盖卷、蛋糕卷装饰的技巧、蛋糕卷卷法的讲解、蛋糕卷切块的讲解、延伸不同蛋糕卷的制作特点、蛋糕卷夹馅奶油打发程度的讲解、蛋糕卷保存方法和保质期的讲解。
4.Ins风小4寸私房珍藏系列
提子卡仕达酱、伯爵茶奶、油杏仁成奶油、珍珠奶油、ins蛋糕的装饰技巧、ins风4寸香缇奶油蛋糕制作、蛋糕胚体的口味互换与讲解、焦糖奶油、玫瑰芝士奶油、造型的延伸讲解。
【课程优势】：
1、小班教学：
利用小班进行教学和实操演练，让每位学生享受到充足的学习资源，全程独立操作，让每位学生得到更好的沉浸式教学体验。
2、教学设备：
校区拥有现代化教室，完善的教学设备，同时学校每年都会更新一批当前市场流行的设备，达到教学与市场同步，让学生掌握高、中档设备熟练的操作。
3、课后跟踪：
每天课程结束后，班主任会询问学生今天的学习情况和上课感受，以及老师上课的知识点是否能吸收，然后对于学员的课后疑问，老师会在看到消息的第 1时间去帮学员解答，做到课上练习课下答疑统一步骤，再次帮助学员巩固今日所学内容。
4、实践教学：
从理论和实践结合出发，使用理论+演示+实操的上课形式，通过课堂检测、考核等方式检验学员的学习成果，及时查漏补缺，让学员能独立完成作品制作，解决一看就会，一做就废的难点。
